Misurerà la temperatura del vetro stesso, ma non necessariamente in modo accurato. La maggior parte del vetro è in gran parte opaco all'IR, ma irradierà IR in base alla temperatura.

Il trucco con i termometri IR è che stanno indovinando la temperatura di un oggetto ipotizzando quanto IR ( Radiazione infrarossa) quell'oggetto si irradierà quando è a una certa temperatura. I termometri IR più economici hanno quella che viene chiamata "emissività fissa", il che significa che presumono sempre che l'oggetto che stai misurando irradia il 95% della radiazione che teoricamente emetterebbe se fosse un perfetto oggetto di corpo nero. Un'emissività del 95% (o 0,95) è un buon inizio per la maggior parte degli oggetti domestici: stoffa, superfici verniciate, ecc.

Dove si rompe è con cose come metallo lucido, vetro, liquidi, ecc. questi oggetti, la quantità di radiazione rilasciata a una data temperatura è maggiore o minore dello 0,95 previsto. Le pentole di metallo lucido, ad esempio, possono essere fino a 0,2, il che significa che la temperatura visualizzata sarà molto inferiore alla temperatura effettiva.

Puoi utilizzare le tabelle dei valori di emissività per correggere la lettura della temperatura, come qui: http://www.tnp-instruments.com/sitebuildercontent/sitebuilderfiles/Infrared%20Thermometer%20and%20Emissivity.pdf (Nota, per questa tabella, usa la colonna 8-14 micron).

Questo toglie la maggior parte della comodità del termometro, ma è un riferimento utile. Più l'emissività di un oggetto è vicina a 0,95, più preciso sarà il tuo termometro. È possibile migliorare la precisione dipingendo un'area di nero o anche utilizzando un pezzo di nastro adesivo incollato sull'oggetto per creare un buon "punto di lettura". I termometri più elaborati consentono di impostare l'emissività, e anche quelli più elaborati consentono di eseguire la calibrazione automatica con un termometro a contatto aggiuntivo.

Per tornare alla domanda iniziale, il vetro ha un'emissività di circa 0,75-0,85, il che significa che la temperatura misurata sarà leggermente inferiore alla temperatura effettiva. Naturalmente, anche un'accurata temperatura del vetro non ti dice molto sulla temperatura effettiva del forno. La mia superficie preferita per la misurazione è la mia pietra per pizza, che è circa 0,95, perfetta per letture accurate.

Spiacenti, dovrai aprire la porta. I termometri a infrarossi in genere leggono solo " l'area esposta e non attraverso il vetro."

Inoltre:

Don non provare a usare IR per leggere "attraverso" una finestra di vetro. Sebbene la luce dell'indicatore del target di un termometro IR possa essere trasmessa attraverso il vetro, la "lettura" effettiva sarà della superficie del vetro e dei dintorni piuttosto che di quella del target sull'altro lato del vetro. Una pratica tecnica di "soluzione alternativa" che ti darà una lettura approssimativa della temperatura interna di una custodia consiste nel capovolgere la parte superiore o anteriore della custodia e prendere rapidamente una lettura dalla sua superficie interna, che dovrebbe approssimarsi alla temperatura dell'aria circolante nella custodia.

Comprendi il tuo strumento " campo visivo." È anche importante quanto di un target uno strumento IR prende la sua lettura. Alcune unità utilizzano un diodo a emissione di luce e una lente per proiettare un'illuminazione simile a una torcia sull'area di destinazione effettiva che si sta misurando. Altri usano un punto laser che indica il centro dell'area target, ma non i confini. ( Gestione del cibo)

Per utilizzare il tuo termometro IR, tieni presente che "Non misurano accuratamente le superfici levigate, né misurano attraverso il vetro, perché il vetro può bloccare i raggi infrarossi. Per misurare tali superfici, attaccare un pezzo di nastro adesivo con finitura piatta alla superficie lucida ... e puntare il termometro verso il nastro. ( Fluke) "