Ho molte ricette che richiedono spinaci surgelati ma ho solo spinaci freschi a portata di mano.
Supponiamo che io abbia una ricetta che richiede, diciamo 10 once. confezione di spinaci tritati surgelati con l'acqua spremuta. A parte sbollentare e congelare, come posso preparare l'equivalente funzionale utilizzando spinaci freschi?
Vorrei conoscere il peso approssimativo equivalente degli spinaci freschi, oltre a qualche procedura per rimuovere l'umidità in modo tale che io non non si finisce con un pasticcio acquoso nel prodotto finale.