dbmikus
2015-03-19 05:48:55 UTC
Ho alcune ciotole in ceramica adatte al forno, al microonde e alla lavastoviglie (di solito le lavo a mano, però). Stavo esaminando le ricette per la cagliata di limone e alcuni di loro mi consigliavano di metterle in una ciotola di metallo sopra una casseruola che contiene acqua fumante. È possibile invece utilizzare una ciotola in ceramica? Non toccherebbe l'acqua sottostante, solo lungo il bordo della pentola.
Sarebbe un male per la ciotola? Riesco a sopportare qualche graffio estetico e graffi sui lati.
Ci vorrà molto più tempo per riscaldarsi?
Sento che sarebbe troppo isolato per funzionare correttamente ... è un bagnomaria e hai bisogno di una buona quantità di calore o non si addenserà ... o tutti i tempi che la ricetta ha dato sarebbero significativamente spenti. C'è un motivo particolare per cui vuoi usare la ceramica invece del metallo?
Sono solo a buon mercato e non voglio comprare pentole nuove se non devo. Vivo anche a New York, quindi lo spazio è limitato.
Lascialo preriscaldare per qualche minuto e dovrebbe andare bene.