Ho alcune ciotole in ceramica adatte al forno, al microonde e alla lavastoviglie (di solito le lavo a mano, però). Stavo esaminando le ricette per la cagliata di limone e alcuni di loro mi consigliavano di metterle in una ciotola di metallo sopra una casseruola che contiene acqua fumante. È possibile invece utilizzare una ciotola in ceramica? Non toccherebbe l'acqua sottostante, solo lungo il bordo della pentola.
Sarebbe un male per la ciotola? Riesco a sopportare qualche graffio estetico e graffi sui lati.
Ci vorrà molto più tempo per riscaldarsi?