A volte un pizzico di sale viene aggiunto a una tazza di caffè, ma perché ?
Viene fatto solo per caffè di bassa qualità o mediocre? Qual è il momento migliore durante il processo di preparazione del caffè per farlo?
Non bevo caffè, quindi non posso commentare i tempi, ma è dovuto all ' effetto del sale che maschera l'amarezza.
Questa è una pratica comune in luoghi come l'Etiopia, dove viene utilizzata (proprio come gli americani usano lo zucchero) per ridurre l'amarezza. Questa è una pratica culturale di vecchia data (l'hanno addomesticata, quindi immagino che probabilmente lo sappiano meglio di noi), in un'area in cui lo zucchero non era facilmente disponibile. In questa situazione, viene aggiunto appena prima di bere.
La domanda e le risposte mi hanno stupito. In Spagna, la combinazione di caffè e sale è una "ricetta" popolare per provocare il vomito per smaltire la sbornia; popolare ma sbagliato e persino pericoloso in caso di intossicazioni pesanti.