Domanda:
Come fare le coppe di cioccolato con i turbinii?
Divi
2012-08-11 07:38:27 UTC
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Qualcuno può aiutarmi con suggerimenti per realizzare tazze di cioccolato con disegni a spirale. Qualcosa come questo. Ho provato prima a dipingere l'interno di una tazza con cioccolato bianco e lasciarlo solidificare. Una volta presa, ho provato a dipingerla con il cioccolato fondente. Ma in qualche modo finiscono per mescolarsi e si presenta come una normale tazza di cioccolato fondente.

Chocolate cups

Sono molto sorpreso di vedere che hai annullato una modifica. Non ha cambiato il significato della tua domanda, ma includere l'immagine nel corpo rendeva più probabile che qualcuno ti aiutasse e rimuovere l'ultima frase non necessaria è una pratica standard in tutta la rete. Avevi qualche motivo pressante per rifiutare la modifica?
Scusa, non volevo farlo. Sono entrato in modifica e in qualche modo è finito per tornare indietro. Lo aggiusterò presto-ish. Ma grazie mille per questo. È stato un ottimo suggerimento.
Divi, cosa hai provato finora?
Ho provato prima a dipingere l'interno di una tazza con cioccolato bianco e lasciarlo solidificare. Una volta presa, ho provato a dipingerla con il cioccolato fondente. Ma in qualche modo, finiscono per mescolarsi e si presenta come una normale tazza di cioccolato fondente.
Spero davvero che chiunque mi abbia votato negativamente mi dica cosa c'è che non va nella mia domanda, quindi non lo faccio più. È ingiusto essere scartato e non sapere il motivo.
Probabilmente è stato bocciato perché non hai spiegato cosa avevi provato, soprattutto perché puoi trovare istruzioni generali online, quindi, come dice il testo quando passi il mouse sul pulsante di downvote, la tua domanda non ha mostrato lo sforzo di ricerca e era un po 'poco chiaro.
Non sono stato io a votare contro, ma grazie per l'editing. È sempre meglio modificare le cose nella domanda quando le persone chiedono chiarimenti nei commenti.
Grazie comunque. D'ora in poi mi aiuta a formare buone domande :)
Tre risposte:
MandisaW
2012-08-12 03:36:32 UTC
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Puoi provare a fare delle coppette di cioccolato in generale "dipingendo" un piattino / coppetta con il cioccolato e lasciandolo riposare in frigorifero. Se vuoi cioccolato temperato, ci sono tecniche per farlo.

Ma in ogni caso, devi considerare che cioccolatini diversi hanno velocità di riscaldamento / raffreddamento differenti, quindi mescolare i cioccolatini con diversi contenuti di grassi (come latte o fondente), o di produttori diversi (scusate il gioco di parole) falsificheranno un po 'i vostri calcoli per quanto deve essere caldo / freddo il cioccolato. E il cioccolato bianco è una bestia completamente diversa, quindi ha anche i suoi punti di fusione / presa da considerare.

È esattamente quello che ho provato a fare ma non è riuscito.
+1 grazie per il suggerimento. Cercherò di più su Google su questo.
BaffledCook
2012-08-11 14:35:41 UTC
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Il tuo problema è probabilmente la temperatura del cioccolato. Come hai affermato, i cioccolatini si mescolano. Ciò non accadrebbe se la temperatura del cioccolato fosse più bassa.

Prova a temperare il cioccolato, come suggerisce MandisaW, prima di mescolare il cioccolato bianco.

Megha
2016-06-12 13:33:57 UTC
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Hai provato a preparare le tazze di cioccolato fondente e poi a dipingere le strisce di cioccolato bianco all'esterno? (potrebbe essere necessario dipingere diversi strati a seconda di quanto è spesso)

Se il cioccolato si sta mescolando, il secondo strato sta rifondendo il primo strato - questo potrebbe essere dovuto a punti di fusione relativi, quindi la temperatura necessario per mantenere il secondo strato liquido è semplicemente troppo più alto del punto di fusione del primo, o potrebbe essere a causa del volume - l'aggiunta di uno strato spesso su uno più sottile è molto più probabile che si sciolga perché uno strato più spesso ha solo più calore.

Quindi puoi cambiare l'ordine (prima la tazza, poi le strisce) o lo strato (dipingi la tazza con lo scuro e il secondo strato è bianco, o il contrario di quello che hai provato) per provare e risolvere il problema meccanicamente.

Altre cose che potresti provare includono rendere l'intera tazza molto più fredda tra gli strati in modo che la seconda mano si raffreddi più velocemente e non abbia tanto calore in più per sciogliere la prima, o semplicemente dipingere su molti strati molto sottili (ogni strato avrebbe quindi meno calore da sprecare, raffredderebbe più velocemente e ti darebbe un maggiore controllo il design e lo spessore). Tuttavia, questo sarebbe più lavoro.



Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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