Ho un vitigno con molte foglie fresche, quindi ho pensato di fare foglie di vite ripiene. Ho intenzione di precucinare il ripieno, quindi la cottura finale deve essere sufficiente per cuocere le foglie. La maggior parte delle ricette per le foglie di vite ripiene cuociono abbastanza a lungo da cuocere anche il ripieno, quindi non posso avere un'idea di quanto tempo hanno bisogno le foglie. Altre ricette si basano sulla cottura al forno fino a renderle croccanti. Ho intenzione di cuocerli a fuoco lento in una padella coperta o cuocerli a vapore su alcune patate novelle, poiché posso farlo fuori per evitare di riscaldare la casa (qui stiamo avendo un'ondata di caldo). Mi aspetto di cuocere / sbollentare prima le foglie perché apparentemente ciò le rende più facili da arrotolare.
Quindi quanto tempo impiegano le foglie di vite per cuocere a vapore / cuocere a fuoco lento?