Domanda:
Come sapere se la vita della padella rivestita in teflon è giunta al termine?
Aquarius_Girl
2011-11-17 14:26:48 UTC
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Uso l'olio per cucinare nella padella rivestita di teflon. Ho messo la padella a fuoco molto basso. (Cuocere a fuoco lento) Ultimamente ho scoperto che le cipolle rimangono attaccate al fondo della padella.

Come sapere se la vita della padella rivestita di teflon è giunta al termine? Cambia colore o qualcos'altro?

Anisha, un utensile si riferisce tipicamente a un cucchiaio, una pinna, un colino o un altro piccolo oggetto portatile che usi durante la cottura. L'oggetto rivestito di teflon che metti sul fornello e in cui cuoci le cipolle è quasi certamente una padella, probabilmente una padella.
Tre risposte:
derobert
2011-11-18 03:38:16 UTC
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Non sono sicuro che il Teflon sembri qualsiasi diverso quando è consumato, ma se lo fa non è molto diverso. Esentando, ovviamente, cose come & graffiato che sbuccia il Teflon.

Se la tua padella non ti dà più le prestazioni antiaderenti che desideri e hai provato cose di base come dargli una buona macchia (usando un -spugna graffiante, ovviamente), allora sembra che tu abbia risposto alla tua stessa domanda: se è consumato al punto da non soddisfare più le tue esigenze, allora è alla fine della sua vita (utile), almeno per te.

(Ci possono essere modi per modificare ciò che stai facendo nella padella per ottenere più vita da esso; dopotutto, molti di noi saltano le cipolle in acciaio inossidabile. Ma questa sarebbe una domanda diversa , Suppongo.)

Grazie, ti chiederò: "Potrebbero esserci dei modi per modificare ciò che stai facendo nella padella per ottenere più vita da esso; dopo tutto, `:)
@AnishaKaul: Non vedo la tua nuova domanda pubblicata, quindi immagino che dovrei chiarire che intendo fare una domanda diversa (ad esempio, fai clic su "fai una domanda" in alto). Supponendo che non ci siano già domande sulla doratura delle cipolle (o qualunque cosa tu stia facendo).
Ho detto che me lo chiederò, cazzo. :) :) Tempo futuro. :) Sei stato utile, grazie. Farò questa domanda entro pochi giorni.
@AnishaKaul: OK, volevo solo assicurarmi che non stessi aspettando la mia risposta (ad esempio, in un altro commento).
TFD
2012-09-28 08:00:12 UTC
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Poiché hai usato olio in una padella in PTFE (Teflon è un marchio di questo), è molto probabile che si sia parzialmente surriscaldato a causa dei tipici punti caldi delle stufe domestiche e abbia causato la polimerizzazione dell'olio PTFE

Questo forma uno strato leggermente più scuro sul PTFE che non è un buon agente distaccante, a differenza della polimerizzazione in una padella di ghisa

Può essere rimosso strofinando energicamente con pagliette di plastica ( come il marchio 3M). Usa il sapone per i piatti come lubrificante. Questo potrebbe rimuovere più di quanto desideri, quindi preparati a rovinare completamente la padella! Se fatto con attenzione ripristinerà la normale funzionalità del PTFE

Se si utilizza PTFE, utilizzare una temperatura media (meno di 200 ° C) e no olio

se se vuoi usare l'olio, usa una normale padella di metallo

Di solito non lo lascio riscaldare per più di 30 secondi, sarà dannoso anche questo?
Non è il momento, è la temperatura. Mantenere la temperatura sotto i 200 ° C o rischi di distruggere lo strato di PTFE
In realtà, tengo il gas sempre "a fuoco lento". Questo aiuta? Uso questa stufa: http://www.sunflame.com/Cooktops.asp
Talbatz
2011-11-17 16:03:37 UTC
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Se presenta QUALSIASI graffio sul rivestimento in teflon o se la superficie in teflon sembra essersi consumata, non usarla. Fai tutto il possibile per evitare che pezzi di teflon penetrino nel cibo, poiché il teflon è DAVVERO malsano per te e la tua famiglia.

Personalmente, cerco di evitare il teflon il più possibile - i ho la sensazione che gli effetti a lungo termine della cottura con gli stampini in teflon (o l'attrezzatura :-)) siano ancora da scoprire.

Regole di ghisa / rame!

Molte persone hanno articolazioni sostitutive in Teflon nel loro corpo, non sembra che le stia danneggiando? Non stai confondendo la custodia laterale quando il teflon viene riscaldato a oltre 200 ° C (392 ° F)


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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