Bene, prima ti serve il caffè Turkish Coffee su Amazon. Allora hai bisogno della teiera Caffettiere turche su Amazon. Idealmente, potresti servire il caffè in tazze tradizionali tazze da caffè turche su Amazon. Se vuoi macinare da solo, un macinino turco potrebbe essere utile Macinacaffè turco su Amazon. Infine, ulteriori informazioni potrebbero aiutare: articolo Coffee Geek, articolo Turkish Coffee World
Dall'articolo Coffee Geek: "È anche sorprendentemente facile da fare. La tua spesa più grande è un buon macinacaffè: è necessario un macinino elettrico decente che può macinare molto fine (anche più fine dell'espresso); in alternativa, ci sono "mulini turchi" in giro, incluso un eccellente modello di Zassenhaus che può essere avuto, a volte per molto meno.
Oltre al macinino, hai bisogno di acqua di buona qualità, caffè tostato di buona qualità, un cucchiaio per mescolare in metallo e un dispositivo chiamato ibrik chiamato anche cezve. Questo è il birraio. è solitamente in rame, con un lungo manico in legno, anche se a volte è in acciaio o altri metalli. La pentola ha una base larga e un piano stretto, con un beccuccio su uno o due lati per versare. in una varietà di formati da 2 tazze fino a 6 o 8 tazze. Nota, una "tazza" ha le dimensioni di una grande tazza da caffè espresso: circa 3 once, o 90 ml per porzione, o meno .
Ed è importante notare che la "dimensione della tazza" della pentola non corrisponde a quanto viene prodotta se è piena - infatti, deve esserci una buona quantità di spazio aereo nella pentola durante la preparazione, ma non troppo. Il processo prevede la formazione di schiuma nel liquido in più fasi e, se usi una pentola troppo grande, troppa schiuma si attacca ai lati e può contribuire a molti amari nella tazza.
Oh, e tu bisogno di una fonte di calore. Per la nostra grafica, utilizziamo un elemento riscaldante alimentato a butano, molto adatto per preparare un ibrik, anche se va bene anche un fornello elettrico oa gas.
Se fatto bene, (e non è difficile farlo bene), il caffè è molto intenso, ma molto piacevole alla lingua. Inoltre infrange una delle regole cardinali che di solito abbiamo per il caffè: non far bollire (e ribollire) la bevanda. Ma come vedrai, va tutto bene!
Questo è un consiglio estremamente importante: non distogliere mai gli occhi dal processo quando prepari il caffè turco. Le cose possono succedere in un batter d'occhio e creerai un grande casino sulla tua stufa se perdi l'azione. Ma è molto facile da fare.
Se vuoi davvero diventare autentico o se vuoi attenuare la forza e l'intensità della bevanda, aggiungi spezie come cardamomo, anice o un dolcificante si può aggiungere zucchero facilmente solubile. In effetti, lo zucchero è quasi considerato parte del processo. Il famoso vecchio proverbio, "Il caffè dovrebbe essere nero come l'inferno, forte come la morte e dolce come l'amore" si riferisce al caffè turco e noterai la parte dolce;) "