La domanda Come si griglia un hamburger perfetto? mi dice che la soluzione migliore è friggere, non grigliare, ma trovo che la frittura faccia un tale casino che passo anni a pulire dopo.
Quindi griglia degli hamburger usando la griglia del forno, ma penso che la temperatura della griglia del forno non sia abbastanza alta anche a pieno gas. Se cucino hamburger abbastanza a lungo da rendere la parte esterna bella e caramellata, allora sono troppo cotti all'interno e sono diventati un po 'asciutti. Anche preriscaldare la griglia per un periodo prolungato non aiuta molto. Grigliare all'aperto su un barbecue funziona e non rovina la mia cucina, ma non è una soluzione pratica per tutti i giorni.
Quindi la mia domanda è come cucinare un hamburger perfetto nella mia cucina senza fare confusione? Sono aperto a tutti i suggerimenti, anche se ovviamente ho già alcune idee e in cima alla lista c'è quello di usare una griglia George Foreman o qualcosa di simile. Le griglie George Foreman si riscaldano abbastanza da cuocere hamburger belli e dorati senza che si secchino?