Domanda:
KitchenAid Mixers, quale scegliere?
Gti09
2013-07-14 05:00:20 UTC
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Ho intenzione di acquistare un mixer KitchenAid per mia moglie come regalo di compleanno. Tuttavia, ci sono più modelli e non sono sicuro di quale scegliere. Mia moglie utilizzerà il mixer per preparare biscotti, torte, impasti per pizza e possibilmente pane.

Una delle principali differenze tra i modelli è la potenza, con alcuni modelli che hanno 325 watt mentre altri hanno 575 watt . Quanto è importante l'aumento di potenza per gli utilizzi di mia moglie?

Un'altra differenza che ho riscontrato è che alcuni modelli hanno un gancio per impastare in metallo brunito mentre l'altro modello ha un gancio per impastare rivestito in nylon. Questo sarebbe un grande vantaggio / svantaggio per entrambi i modelli?

Grazie.

I consigli per gli acquisti sono fuori tema in tutta la rete SE.
@SAJ14SAJ Ma domande oggettive sull'attrezzatura, come "cosa dovrei cercare in un mixer che verrà utilizzato per questi scopi?" sono esattamente il tipo di domande che amiamo avere. (Gti09 - modifica la tua domanda per essere un po 'più specifica in questo senso e sono sicuro che funzionerà.)
QUALSIASI mixer KitchenAid servirà per gli usi sopra elencati.
@Jefromi Ho modificato la domanda. Grazie per la nota
@SAJ14SAJ: Com'è fuori tema? Avevamo un sacco di questo tipo di domande, ma dovevi sapere come esprimerle ... come quella che rende questo un duplicato: http://cooking.stackexchange.com/q/17497/67 (anche se , Non so se il materiale del gancio per impastare è stato ricoperto ... questo potrebbe giustificare una domanda a parte)
@Joe È stato modificato da quando ho iniziato la votazione ravvicinata - a quel tempo, era una pura domanda di raccomandazione per lo shopping.
@SAJ14SAJ: Non vedo come sia meno una questione di puro acquisto rispetto a prima. Noi * * * non * altri siti SE ... stiamo cucinando. Le politiche di altri siti non appartengono qui a meno che non siano passate prima attraverso meta. (vedi il commento di Kev in [taglieri] (http://cooking.stackexchange.com/q/183/67).) Gti09 prima stava chiedendo quanto fosse utile il wattaggio del motore, e ora ha anche menzionato il materiale del gancio per impastare. Il trucco sta nel modo in cui rispondi alla domanda: concentrati sulle funzionalità, non sui modelli specifici (che potrebbero non essere disponibili in tutte le aree o interrotti in pochi mesi).
Per fare la pasta per il pane in un KA, utilizzare un gancio per impastare a spirale, poiché tende a svitarsi dall'impasto piuttosto che far salire la pasta sul gancio. ebay ha degli esempi, nel caso in cui KA non abbia ancora iniziato a commercializzarli.
Una risposta:
MandoMando
2013-07-15 18:57:46 UTC
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Consiglierei di non utilizzare i modelli con potenza inferiore a 325 watt. I modelli 325W sono abbastanza resistenti per pane, torte e biscotti. Anche se suona un po 'torturato con un impasto più pesante e non ama mescolare roba dura per lunghezze estese e si riscalda.

I modelli di potenza superiore tendono ad avere un meccanismo di rilascio diverso in cui la ciotola si solleva in posizione e la testa di miscelazione non si inclina. Questo è generalmente utile (meno gocciolamento e nessuna oscillazione della testa di miscelazione). Se prevedi di usarlo più volte al giorno, i modelli professionali con un wattaggio maggiore sono la strada da percorrere.

Personalmente trovo che il gancio per impastare in metallo sia perfetto, credo che l'altro a cui ti riferisci abbia un spatuala attaccata per raschiare la pasta dai lati durante l'impasto. A volte utile, ma non la fine del mondo senza di essa.

Sulla questione del wattaggio: se diventa abbastanza caldo (perché sta lavorando più duramente di quanto previsto), farà scattare un sensore termico che spegnerà l'intera cosa. Penserai che sia rotto, ma se lo spegni e lo lasci raffreddare, dopo un po 'funzionerà di nuovo magicamente. Di solito mi sono imbattuto in questo con la pasta per impastare, ma mia madre è inciampata una volta quando ha spremuto alcuni sacchetti di agrumi per una grande (enorme) partita di glühwein.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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