Domanda:
Come si macinano finemente i semi di coriandolo?
Megasaur
2015-05-23 11:06:30 UTC
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Ogni volta che macino i semi di coriandolo, l'esterno sembra separarsi come una buccia e non macina bene.

Uso un mortaio e un pestello.

C'è un trucco per ottenere il coriandolo finemente macinato?

Hai un macinacaffè?
@Jolenealaska: Ho il mio da anni. Ho pensato di prenderne uno con un'area di lavoro in metallo, (meno problemi con gli aromi persistenti) o un Krups Tipo 223 (così posso creare il mio Mr. Fusion), ma per ora, la mia smerigliatrice a lama sotto i $ 20 funziona solo bene. (e penso di averlo avuto più di 10 anni)
Una risposta:
Jolenealaska
2015-05-23 15:29:29 UTC
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Consiglio un macinacaffè rotativo dedicato per macinare spezie in casa. Le spezie intere durano più a lungo, di solito hanno un sapore migliore e spesso sono meno costose di quelle pre-macinate. In molte culture alimentari, le spezie intere vengono spesso tostate intere, quindi macinate. Fa una grande differenza per non molti sforzi.

Ho acquistato un macinacaffè rotativo per $ 3 in un negozio dell'usato.

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Lo uso per macinare tutti i tipi di spezie. Non ha mai bisogno di essere lavato. Se inizia ad avere il sapore delle spezie delle ultime settimane, macino un po 'di riso e lo scuoto. Funziona benissimo, ho macinato le spezie nello stesso macinino da 5 anni.

Per questo usavo un macinacaffè, ma uno dei migliori acquisti che ho fatto è un macinino per spezie dedicato. Le lame sono un po 'più basse, quindi può macinare le cose più finemente, e la tazza è staccabile dalla base in modo che possa essere lavata insieme al coperchio. Ho usato per fare il trucco "macinare il riso per pulirlo", che ha funzionato bene, ma essere in grado di lavarlo bene e ottenere completamente il cumino e il peperoncino dell'ultimo pasto è meraviglioso.


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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