Domanda:
Quanto dura la pasta di gamberetti in frigorifero?
Arafangion
2010-10-06 15:30:33 UTC
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Fondamentalmente ho un po 'di pasta di gamberetti, è un bel colore viola molto scuro, e lo tengo in frigorifero. Non è "secco", ma è abbastanza asciutto da essere estremamente compatto quando ne tiro fuori un po 'dal barattolo con un cucchiaino.

Mi chiedo quanto durerà, dato che è principalmente salato ed è molto , molto ben cotto quando viene utilizzato, penso che durerà alcuni mesi, ma durerà un anno?

Due risposte:
Mehper C. Palavuzlar
2010-10-06 16:35:18 UTC
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Poiché la tua pasta di gamberetti è per lo più salata, durerà a lungo anche senza refrigerazione. IMHO, è meglio tenerlo in frigo come fai tu. La cosa importante da ricordare è sigillarlo bene per ridurre la fuoriuscita di odori. In questo modo può stare finemente in frigo per oltre un anno.

Avvitare saldamente il coperchio NON è facoltativo, anzi: * puzza * finché non è cotto!
user51075
2016-10-08 11:16:57 UTC
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Sono cresciuto in un villaggio di pescatori e fare la pasta di gamberetti è una cosa che facciamo per vivere. Le buone pratiche di fabbricazione che osserviamo mantengono la nostra pasta di gamberi in buone condizioni per un anno e mezzo. Non lo metto nemmeno in frigorifero.

Mantenerlo a temperatura ambiente non sembra davvero sicuro ...
@Jefromi: Che probabilmente ha portato alla tecnica di conservazione della pasta di gamberetti, soprattutto quando i frigoriferi non erano disponibili.
"tutto ciò che potrebbe accadergli, gli è già accaduto";) La domanda è quanto bene qualsiasi altra cosa nel frigorifero manterrà il sapore quando c'è pasta di gamberetti in giro :)


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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