Domanda:
Qual è il modo migliore per pulire una teglia / teglia su cui è stata bruciata la salsa?
Bluebelle
2010-11-09 15:27:55 UTC
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Ho preparato questa ricetta la scorsa settimana: ali di pollo arrostite in una marinata di salsa di soia, zucchero di canna e aceto di vino bianco. Era delizioso ma molta marinata è bruciata sulla mia teglia e sto lottando per pulirla.

L'ho messo in ammollo immediatamente, ho strofinato e poi ho provato il detersivo, ma è ancora ben saldo. Qualcuno ha qualche idea per pulire che potrebbe aiutarmi in questo caso?

Di cosa è fatta la padella? Fa un'enorme differenza per i metodi di pulizia.
Quando dici detersivo, parli di cose da supermercato come Ajax o di un prodotto speciale come Barkeeper's Friend?
@Aaronut, In realtà ho pensato "detersivo" = detersivo per bucato, quindi ero molto confuso. Grazie per l'interpretazione alternativa. :-)
No - penso che tu abbia avuto ragione Marti - Voglio dire la polvere che mettiamo nella nostra lavatrice per pulire i vestiti.
Non ho idea di cosa siano l'Ajax o l'amico del barista, temo!
Sei risposte:
Sam Holder
2010-11-09 19:41:58 UTC
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Riempilo per metà con acqua, quindi mettilo sul fornello a fuoco medio. Lavorare i pezzi bruciati con un cucchiaio di legno o una spatola mentre l'acqua inizia a bollire. Dovresti essere in grado di ammorbidirlo ed essere in grado di rimuoverlo allora.

Lo faccio invece con l'aceto, solo un po 'e tira su tutto.
@Bluebelle, fantastico! hai scelto solo acqua o aceto?
Laura Thomas
2010-11-09 22:11:23 UTC
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L'ammoniaca fa un ottimo lavoro su pentole con molte bruciature su detriti neri che non si staccano con il lavaggio.

  • Rimuovi la maggior parte dei detriti dalla pentola, (sei già lì)
  • Quindi posiziona la padella e un contenitore con 1 / 2c (120 ml) di ammoniaca domestica in un sacchetto di plastica.
  • Chiudi la borsa (non deve essere completamente ermetica).
  • Lascialo riposare per diverse ore fino a un paio di giorni. Il materiale bruciato verrà via abbastanza facilmente.
  • Quindi lava la padella normalmente.

Consiglio vivamente di lasciare che la combinazione padella / borsa si trovi all'esterno o in un garage o in una stanza molto ben ventilata durante la fase di ammollo.

Funziona benissimo su padelle da carne, ma l'ho usato anche su altre padelle.

NON utilizzare questa tecnica su padelle in alluminio.

cosa succede se usi la tecnica su pentole in alluminio?
E cosa succede sulle pentole di rame?
mamadalgas
2010-11-10 07:40:38 UTC
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C'è uno strumento speciale che utilizzo per lavori di pulizia delle pentole difficili. È un piccolo quadrato di nylon duro, con tre angoli curvi e un angolo più appuntito. I bordi sono leggermente smussati. Ne ho diversi forniti con il mio ordine di bakeware coccolati da chef. Penso che potresti essere in grado di acquistarli al dettaglio o anche online.

RBloeth
2010-11-09 15:42:44 UTC
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Non c'è molto da dire su questo: l'unica cosa che puoi provare è usare detergenti che risolvono il grasso. Il resto che è veramente bruciato in carbone deve essere rimosso fisicamente a mano. Non c'è niente da fare, sfortunatamente.

mungflesh
2015-12-22 23:54:56 UTC
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Sono riuscito a pulire una teglia con un po 'di grasso appiccicoso e appiccicoso solidificato che semplicemente non si sarebbe staccato.

L'ho messo sotto la griglia per 10-15 minuti a 220 ° C, poi l'ho estratto e l'ho messo nel mio lavandino d'acciaio quindi (con attenzione e con una mano in un guanto da forno!) ho messo una piccola quantità di detersivo per piatti e strofinato con una paglietta di filo d'acciaio .

Il grasso, che ora sembrava essere stato bruciato dal calore, è uscito molto rapidamente.

Ovviamente questo rientra nel "non provatelo a casa ragazzi" ma non avevo bisogno di prodotti per la pulizia potenti.

something new
2013-02-18 06:06:05 UTC
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Bicarbonato di sodio e aceto fatti in pasta, usa la pasta per lucidare la pentola o la padella con un panno morbido. Funziona come per magia.

Funziona come l'acqua, che è esattamente quello che ottieni quando mescoli questi due. Separatamente, funzionano bene come pulitori; insieme fanno l'acqua. Immagino che se è ancora pastoso, allora hai un po 'di bicarbonato di sodio in più, che equivale a una semplice pasta di bicarbonato di sodio: l'aceto è stato completamente neutralizzato prima di colpire il vassoio.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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