FordBuchanan
2010-07-18 14:55:18 UTC
Quali libri di cucina (e penso libri su cibo e cucina piuttosto che libri di ricette) trovi sul comodino piuttosto che sugli scaffali della cucina?
McGee on Food e Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture continua a tornare indietro mentre risponde a tutte quelle domande sul perché qualcosa funziona o no;
Qualsiasi cosa di MFK Fisher di cui non mi stanco mai la sua prosa semplice e spiritosa e il suo puro amore per il cibo.
Possibile duplicato di http://cooking.stackexchange.com/questions/396/what-cook-books-do-you-always-come-back-to
Qualsiasi domanda che chiede agli utenti di creare un elenco di risposte (ad esempio sondaggi o elenco di X) dovrebbe essere make community wiki. Ho convertito questa domanda.
Lo considero uno stupido. La differenza è * decisamente * troppo sottile e soggettiva per farla risaltare.
Mia moglie ha un blog di cucina e quindi è una scrittrice di cibo
@Din bene, questa è probabilmente la risposta più in tema possibile a questa domanda.
@Dinah - Stavo aspettando che qualcuno dicesse che ...
Inoltre, come un precedente collegamento a McGee, questo collegamento è morto. Qualcuno sta cercando di intrufolarsi nel loro negozio di libri Amazon o qualcosa del genere?
Ri: il problema duplicato, questi libri non sono libri di cucina. Sono classificati meglio come "scrittura del cibo" e riguardano la storia, la nutrizione, la scienza e discussioni più sfumate sulla tecnica rispetto a un normale libro di cucina. Tendono ad essere ricette leggere o assenti e piene di storie personali, aneddoti, opinioni e discorsività generale non comuni a un normale libro di cucina.