Quali libri di cucina (e penso libri su cibo e cucina piuttosto che libri di ricette) trovi sul comodino piuttosto che sugli scaffali della cucina?
McGee on Food e Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture continua a tornare indietro mentre risponde a tutte quelle domande sul perché qualcosa funziona o no;
Qualsiasi cosa di MFK Fisher di cui non mi stanco mai la sua prosa semplice e spiritosa e il suo puro amore per il cibo.