Cucino gli involtini Challah molto spesso.
A volte va tutto alla grande. Altre volte incontro un problema che non riesco a identificare da dove provenga.
Il rotolo di challah cotto si alza nel forno e si apre in un modo non molto carino. Il gusto è ottimo, ma l'aspetto ovviamente non è molto buono.
Ecco una foto. Quel tipo di crosta di apertura in cui è piegato il rotolo è il problema che sto affrontando.