Domanda:
Il pollo dovrebbe essere cucinato in anticipo mentre si prepara la pizza?
Uday Kanth
2011-12-29 01:34:30 UTC
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Mi stavo solo chiedendo se posso disporre il pollo crudo sulla base della pizza e cuocere tutto insieme o se devo cucinare prima il pollo separatamente.

Generalmente la temperatura alla quale cuocete la pizza non sarà efficace per uccidere i batteri pericolosi nel pollo. Inoltre, se introduci il pollo crudo agli altri ingredienti crudi per la tua pizza, contaminerai anche loro.
@Chad La pizza è cotta in abbondanza * abbastanza calda *, ma non ** abbastanza a lungo ** per pastorizzare la maggior parte dei tagli di pollo.
Ho visto che mi hai chiesto quale condimento va bene con il pollo e presumo che tu intendessi sulla pizza. Beh, dove vivo, una scelta (un po ') popolare è pollo + curry + banana + ananas. Potrebbe sembrare strano ma lo trovo molto gustoso e un po 'diverso.
Tre risposte:
Sean Hart
2011-12-29 01:44:56 UTC
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Cucina il pollo in anticipo. Dubito che il tempo di cottura della pizza e il tempo di cottura del pollo corrisponderanno perfettamente, ed è più probabile che il tuo pollo sia crudo. Non andrebbe bene per nessuno.

Se temi che il pollo si asciughi sulla pizza, puoi provare a cuocere i pezzi invece di cuocerli completamente (anche se potrebbe essere un po 'pericoloso, troppo), oppure puoi aggiungere i pezzi cotti alla pizza dopo che ha iniziato la cottura.

Grazie! Inoltre che tipo di condimento si sposa bene con il pollo?
È tutta una questione di gusto personale, poiché la maggior parte dei condimenti si abbina abbastanza bene con il pollo. Un posto vicino a me serve una pizza che ha pezzi di pollo saltati che sono anche conditi con salsa di ali di bufalo. È delizioso, si sposa bene con gli altri gusti di pizza e impedisce che i pezzi di pollo si secchino.
Wayfaring Stranger
2011-12-29 01:54:35 UTC
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Ho un pregiudizio contro mettere il pollo crudo su tutto ciò che forse potrebbe non essere cotto completamente. Ha qualcosa a che fare con Salmonella . Detto questo, l ' alta percentuale di acqua rilasciata durante la cottura del pollame, a differenza di altre carni, potrebbe rendere inzuppata la crosta della pizza o la salsa liquida. Nessuna di queste due cose è buona quando si tratta di pizza.

adrian
2012-05-21 11:08:39 UTC
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ho messo il pollo crudo. L'ho tagliato sottile e a pezzetti in modo che cuocia a 450 ° per circa 15 minuti. Il trucco è tagliarlo quando è ancora un po 'congelato è molto più facile in questo modo. Il pollo cuoce perfettamente e non viene bruciato, fritto, non si secca. Le persone sono così spaventate dal pollo crudo che è divertente. Cucino la mia pizza RAW con pollo, funghi e cipolla.

15 minuti sono molto più lunghi di quanto molte persone cucinino l'impasto della pizza. È comune metterlo a 500F su una pietra per pizza per 7-8 minuti.


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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