Sono abbastanza sicuro che stia solo schiacciando un po 'i gusci in modo che si aprano - è così che lo faccio quando vedo "leggermente schiacciato" per i baccelli di cardamomo. Dà accesso ai semi all'interno in modo che il sapore possa diffondersi dal baccello e nel piatto. L'intero baccello dovrebbe essere visibile nella ricetta e rimosso prima di mangiare (sarebbe un morso legnoso, altrimenti).

Se schiacci la buccia in pezzetti più piccoli, che sarebbero necessari per arrivare ad & schiacciare i semi, sarebbe più difficile da trovare e pescare, e più probabilmente qualche pezzetto di husky potrebbe trovare la sua strada lascia la sua consistenza in un morso. È simile a come la cannella sarebbe usata in grossi pezzi di un bastoncino che può essere ripescato, oppure macinato molto finemente in polvere, ma non lasciato in un piatto in piccoli frammenti di dimensioni intermedie - la consistenza non è desiderabile

Se la ricetta avesse voluto semi schiacciati o macinati per rilasciare il sapore, avrebbe richiesto semi invece di (o anche) un baccello intero.