Domanda:
Whisky in una fiaschetta di metallo per un mese. Sicuro da bere?
Somebody still uses you MS-DOS
2013-05-25 02:28:33 UTC
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Gusto a parte, è sicuro da bere? Whisky che è stato lasciato in una fiaschetta di acciaio inossidabile?

Stainless steel flask

Se il whisky tenuto in fiaschi economici per mesi o addirittura anni fosse una seria minaccia per la salute, sarebbe stato ovvio cento anni fa.
L'aspettativa di vita di 100 anni fa era di 55 anni. Oggi siamo negli anni '70. Nessuno allora avrebbe la tecnologia per sapere se sei morto per avvelenamento da piombo da ceramica, acciaio, vernice o ferro. Inoltre, ricorda, questa è la Cina che ha fatto il dentifricio con l'antigelo come ingrediente non molto tempo fa. ... E OP usa MS-DOS, assolutamente no!
@paulb - vecchio thread che è saltato fuori in qualche modo. L'aspettativa di vita alla nascita per i bianchi negli Stati Uniti 100 anni fa era di circa 55 anni. Tuttavia, se la persona è sopravvissuta all'infanzia, l'aspettativa di vita media era più vicina ai 70 anni, non troppo lontana dalle statistiche attuali. Penso che l'impatto del consumo di whisky da parte dei bambini sull'aspettativa di vita sarebbe minimo.
Cinque risposte:
SAJ14SAJ
2013-05-25 02:59:53 UTC
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Il whisky ha un contenuto alcolico piuttosto elevato, nell'ordine del 40% in volume, e non è ospitale per la crescita di agenti patogeni.

Il flacone è destinato a contenere il liquore, quindi è fatto o rivestito con un materiale adatto agli alimenti, come l'acciaio inossidabile per alimenti (supponendo che tu ne abbia uno da un produttore rispettabile).

Quindi sì, dovrebbe andare bene.

Ricorda: quando è stato distillato, il whisky è stato probabilmente tenuto in diverse fasi per lunghi periodi in una vasca di acciaio inossidabile.

"supponendo che tu ne abbia uno da un produttore rispettabile" - beh, questo è il problema, è un marchio cinese, chiamato "Honest". È DAVVERO ben costruito, ma non ne sono sicuro ...
Bene ... useresti qualcosa per cibo o bevande che * non è * di un produttore rispettabile? Forse questa è la tua vera domanda.
@SomebodystillusesyouMS-DOS: L'alcol è un conservante. È sicuro adesso come lo era un mese fa. Se non ti fidi del produttore, forse non era sicuro un mese fa, ma finché è effettivamente in acciaio inossidabile, da allora non è peggiorato.
Il whisky negli Stati Uniti è comunemente "80 proof", che è il 40% di alcol in volume. Sarei interessato a sapere se ci sono altri posti in cui il whisky è comunemente alcol all'80%, perché allora mi sentirò imbrogliato. Ho trovato un riferimento a uno ancora più forte, [Bruichladdich] (http://scotchaddict.com/worlds-strongest-whiskey.html) Anche se questo è lo scotch whisky.
@TimB Grazie per la cattura, devo aver avuto un momento mentale quando l'ho digitato.
@TimB Il motivo per cui il 40% è così comune è che non è legale vendere qualcosa di meno forte e ancora chiamarlo frusta (e) y, e perché è opinione comune che sia l'equilibrio ottimale tra sapore e minima bruciatura. Proviene dall'alambicco intorno al 95% e poi viene diluito a titolo di invecchiamento, circa il 65-70%, prima della barricatura, ed esce dalla botte intorno al 60% per evaporazione. Puoi ottenere una frusta "a botte" (e) y da un certo numero di distillerie, ma spesso sono migliori con l'aggiunta di acqua comunque; Ho un 59,0% di Aberlour A'Bunadh che è buono, pulito e diluito fino al 40%.
Mi sono imbattuto in [questo articolo] (http://www.flask.com/how-long-can-i-leave-alcohol-in-a-flask/) su come conservare l'alcol nei fiaschi.
Le parti del pallone sono saldate o saldate insieme? Le persone erano solite conservare il whisky in caraffe di vetro al piombo finché non si scopriva che il piombo colava dal vetro nel whisky. Un pallone di acciaio inossidabile saldato potrebbe avere una lega di piombo esposta al liquido.
quidnunc
2017-02-13 23:25:51 UTC
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I miei flaconi in acciaio inossidabile, fabbricati negli Stati Uniti, acquistati dalle distillerie indicano che l'alcol spiritoso (di qualsiasi prova) non deve essere conservato per più di 3 giorni. Non ho mai cercato una spiegazione per l'affermazione. I flaconi generalmente non hanno alcun contenuto lasciato all'inizio del terzo giorno. Anche se questo potrebbe non costituire una risposta, vale la pena considerarlo lo stesso.

Le risposte che forniscono un motivo sono più apprezzate qui.
@Robert, questa è una risposta valida. Viene fornito in letteratura per quasi tutti i flaconi venduti. Quindi, anche se uno studio potrebbe dire che è salutare consumare liquori dopo essere stato conservato in una fiaschetta per mesi, mi rimetterò al suggerimento del produttore e lo laverò la notte successiva.
user18740
2013-06-14 16:27:43 UTC
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Tieni presente, tuttavia, che alcuni flaconi economici avranno fodere di plastica all'interno: potresti voler vedere se questo è il caso della tua borraccia. (Un mese non è particolarmente lungo, però.)

Benvenuto nel sito! Mi stavo chiedendo quale fosse la tua risposta, dal momento che non risponde veramente alla domanda, imho. Se c'è un rivestimento di plastica, il whisky non è sicuro da consumare?
Grazie. I problemi di sicurezza relativi alle sostanze chimiche che filtrano dalla plastica nei liquidi hanno recentemente attirato l'attenzione delle agenzie di regolamentazione. Ad esempio, la FDA (così come le agenzie equivalenti nell'UE e in Canada) hanno recentemente dichiarato che il bisfenolo A (un componente comune nella produzione di molte plastiche, nonché i rivestimenti per lattine per bevande) è tossico, a causa dell'aumento del rischio di cancro e strani effetti ormonali. Mi rendo conto che non risponde davvero alla tua domanda, mi dispiace. Link potenzialmente informativo di seguito: http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=plastic-not-fantastic-with-bisphenol-a
Mente Cato
2018-07-26 03:07:01 UTC
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Il problema è con il processo di giunzione Materiale & utilizzato nel pallone SS. Penso che alcune possano essere saldature al piombo che sono velenose

jeff harris
2014-05-05 06:57:16 UTC
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Ho una dozzina di fiasche inossidabili, in cui metto whisky a 80 gradi e invecchia per altri 4 anni prima di bere ... alcune delle cose migliori che abbia mai bevuto.

Gustoso o no, questo non ha nulla a che fare con la sua sicurezza. Affinché un alimento possa essere dichiarato ufficialmente sicuro, deve soddisfare criteri molto rigorosi. Le questioni di salute pubblica si risolvono con grandi studi, non con gusto o "l'ho fatto e non ho avuto problemi".


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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