Ho sentito qualcosa di simile a quello che stai descrivendo chiamato "scramble". Di solito è quello che mi capita quando non ho più voglia di preparare le omelette.

Sono abbastanza sicuro che non abbia un nome in inglese.

C'è il tradizionale piatto bulgaro mish mash (миш маш), che è un esempio di ciò che descrivi. Non contiene mai pollo, e la versione classica prevede che le verdure siano pomodori e peperoni rossi. Ma sono possibili variazioni, ad es. aggiungendo cipolle e / o feta. È sempre strapazzato, mai cotto in una frittata monopezzo. Nessun bulgaro penserebbe nemmeno di classificarlo come un tipo di frittata.

Se un nome per mish mash (o una versione più generica di esso) esistesse in inglese, mi aspetterei di trovare 1) traduzioni nei dizionari che elencano il nome inglese e 2) ricette mish-mash destinate a un pubblico straniero che paragonano il mish-mash al piatto inglese esistente - ad esempio, una ricetta per kazanlushki ponichki probabilmente menzionerebbe che sono molto simili alle ciambelle, ma fritte. Mi sono guardato intorno in cerca di tali risultati.

1) non è stata una ricerca così conclusiva, perché nessuna delle fonti che ho provato offriva una traduzione per mish mash. Anche se la ragione potrebbe essere che la parola è troppo oscura per essere elencata, la vedo come una prova circostanziale che non esiste una traduzione facile. 2) ha prodotto risultati migliori: nessuna delle ricette in inglese che ho esaminato menzionava un piatto simile con un nome inglese noto. Alcuni hanno insistito sul fatto che ci sono piatti simili nella regione mediterranea, ma non li hanno nominati.

Terzo, c'è stato un successo di un sito turistico che affermava

  D20: Cos'è Mish-Mash? (pasto vegetariano) A20: È un tipo di frittata.  

Penso che se ci fosse stata una parola migliore di "un tipo di frittata", l'avrebbero usata.

Quindi concludo che alla lingua inglese, per quanto ricca, manca ancora il nome di un piatto che di solito non viene preparato nei paesi di lingua inglese :)

Come nota a margine, prova ad aggiungere un po 'di formaggio feta (di buona qualità!) per il tuo mish mash. È un'ottima combinazione.

Una frittata "alla cinese" di questa natura è nota come fu yung . Questa è di solito una frittata più coerente e un pezzo delle uova strapazzate, tuttavia; forse "fu yung criptato" funzionerebbe?

L'ho sempre definita un'omelette occidentale. In genere i peperoni rossi e le cipolle sono in primo piano.

Sembra più simile a una frittata, potrebbe anche essere chiamata scramble. Una frittata americana è completamente cotta e ha formaggio e condimenti al centro ed è piegata. Una frittata francese viene arrotolata in modo da avere strati.

Scromlette , o "uova strapazzate con roba dentro".