Domanda:
È una specie di forno riscaldante?
4thSpace
2019-12-07 02:01:50 UTC
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Queste sono due cucine da chef. In entrambe le immagini, c'è un piccolo forno (?) Sul ripiano in acciaio inossidabile sopra il forno principale. In ogni immagine, sembra essere lo stesso dispositivo. Hai idea di cosa sia e chi li faccia?

Sembra una specie di forno caldo?

home kitchen 2

home kitchen 1

Una risposta:
Taylor
2019-12-07 02:35:16 UTC
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È una salamandra. È solo una piccola griglia come quella del tuo forno.

Bene, generalmente più potenti di quelli dei forni domestici, ma questa è l'idea.
Immagino che se sei uno chef professionista che prepara piatti speciali a casa, questo è utile ma probabilmente eccessivamente eccessivo per l'appassionato di cucina? Sembra che la griglia del forno farebbe tutto ciò di cui hai bisogno?
Come ha detto @FuzzyChef, possono raggiungere temperature più elevate rispetto alla media dei polli da forno. Credo che sia qualcosa come ~ 800 vs ~ 500 gradi che alcuni potrebbero preferire per cucinare cose come le bistecche.
Beh, se prepari MOLTA creme brulée, immagino di volerne una. Ma sì, lo considererei eccessivo per qualsiasi cuoco casalingo. Tra le altre cose, le salamandre non hanno la porta e sono sempre accese, quindi usano MOLTO gas / energia.


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 4.0 con cui è distribuito.
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