Una focaccia di base può essere preparata mescolando farina, un po 'di olio (se possibile) e acqua quanto basta per farla aderire. Il sale viene spesso aggiunto. Non è necessaria una vera impastatura, solo mescolare, ma un po 'di impasto aiuta. Quindi rotolare / pestare / premere piatto e cuocere in una padella o su una pietra calda. In Egitto ho visto qualcosa di simile cotto sul lato di una vecchia tanica sul fuoco di legna. Questo è fondamentalmente ciò che è un chapati, quindi un pane molto riconoscibile (ma non lievitato).

I tuoi due requisiti sono in qualche modo incrociati. Gli ingredienti minimi per un pane abbastanza tipico sono farina e acqua, ma poi devi avere diversi giorni o settimane per stabilire un antipasto funzionante.

Se desideri un pane a tre ingredienti, la scelta migliore è un soda bread. Hai solo bisogno di farina, acqua e lievito. Il tempo sarebbe di circa 5 minuti per mescolarlo e 25 minuti per la cottura (può essere di più a seconda della forma dello stampo). Un pane lievitato può anche essere fatto con tre ingredienti - acqua, farina e lievito - ma ha bisogno di un paio d'ore per impastare e lievitare prima di poter essere cotto. Anche le focacce come la pita o il lavash avranno bisogno di questo tempo per impastare e lievitare.

Come qualcuno ha menzionato in un commento, se sei disposto a rilassare la tua definizione di "pane", puoi avere una tortilla o forse qualcosa di simile a un cracker preparato in pochissimo tempo e senza la necessità di un forno, con solo farina e acqua.

Una tazza di avena mescolata con 2 tazze di yogurt naturale formerà una pagnotta di "pane" in uno stampo foderato. Paul