Ho una padella sauté dal fondo pesante con una superficie antiaderente (potrebbe essere teflon). La maniglia è in acciaio inossidabile e non ci sono parti in plastica o gomma.
Può andare in forno? In tal caso, quali sono le temperature sicure per una superficie antiaderente?
Alcune pentole hanno etichette "adatte al forno" sul fondo. Potrebbe essere d'aiuto.
In caso contrario: studi DuPont dimostrano che a 446 ° F il Teflon inizia a rilasciare gas tossici (fonti multiple).
In generale, non metterei le mie padelle antiaderenti in: usa inossidabile.
Le padelle antiaderenti generalmente non vanno bene in forno.
Secondo la mia esperienza, la cosa migliore da usare è una padella in ghisa, che può entrare e uscire dal forno senza preoccupazioni. In genere sono troppo pigro per usarlo, perché devo condirlo di nuovo.
Le mie padelle in teflon dicono che sono sicure fino a 350. Prova a cercare le tue padelle online per vedere cosa consiglia il produttore.