Ho già usato il latte di soia, ma non ho mai provato le creme non casearie: qualche aiuto?
E gli altri tipi di budino?
Penso che funzionerà; non stai davvero usando proprietà "fantasiose" del latte quando fai il budino di riso, serve principalmente solo come mezzo liquido per far addensare l'amido del riso. Non sto dicendo che avrà un ottimo sapore o sarà ottimo per te, penso che il latte di soia, il latte di riso o il latte di mandorle sarebbero scelte non casearie più piacevoli, ma penso che funzionerà.
Le creme non casearie sono prodotti davvero disgustosi. Leggi gli ingredienti. Sono una combinazione orribile di caseinato di sodio (proteine del latte lavorate chimicamente), aromi artificiali, grassi trans, mono e digliceridi (gelatina), acido fosforico, allumionosilicato di sodio (agente antiagglomerante), sciroppo di mais e stabilizzanti.
Potresti aver trovato una marca migliore, o una marca vegetariana / vegana, ma se stai usando una qualsiasi delle marche standard dei negozi di alimentari, per favore non farlo. Prova invece un po 'di latte di mandorle.
Sì! Uso sempre la crema di latte di cocco So Delicious per preparare il budino di riso. Puoi anche usare il latte di cocco in scatola per un delizioso budino di riso al gusto di cocco (anche se ricco di grassi)!