Domanda:
Posso sostituire la melassa al miele nelle ricette di cottura?
AttilaNYC
2010-07-30 08:33:57 UTC
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Posso sostituire l'uno con l'altro nelle ricette di pasticceria?

Tre risposte:
#1
+5
Darin Sehnert
2010-07-30 08:50:40 UTC
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Sì, puoi sostituire la melassa con il miele. Funzioneranno essenzialmente la stessa misura per misura poiché sono entrambi sciroppi.

Tieni presente tuttavia che ci sarà una differenza di sapore (non necessariamente cattivo, solo diverso ... come sarebbe il caso di un miele rispetto a un altro ... gusti diversi).

E non dimenticare che la melassa influirà sul colore del prodotto da forno risultante!
#2
+5
Tim Gilbert
2010-07-30 09:08:18 UTC
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Sì. Puoi anche sostituire 1 tazza di melassa con 3/4 tazza di zucchero di canna confezionato + 1/4 di acqua, 1 tazza di sciroppo d'acero puro o 1 tazza di sciroppo di mais scuro.

#3
-1
Tessa
2013-06-03 06:57:11 UTC
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Sì, è uguale in misura, ma renderà più dolce qualunque tua cottura.

Quale lo rende più dolce? La domanda chiede di sostituire in entrambe le direzioni.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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