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Quali sono alcune delle alternative nell'aceto per preparare il riso per sushi? So che è meglio usare l'aceto di riso, ma qualcuno l'ha mai provato con l'aceto di vino bianco o l'aceto di sidro di mele per esempio? Continua a rispondere a questa domanda, metteresti o più meno aceto?
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Quali sono alcune combinazioni di riso che qualcuno può usare? Sto pensando per un prossimo lotto, potrei preparare l'80% di riso per sushi, il 20% di basmati o il 70% di riso per sushi e il 30% di arborio. Qualcuno ha provato una combinazione di questo tipo e, in caso affermativo, come è andata a finire?