Domanda:
Qualcuno può identificare questo cibo?
ahhahahahhaha
2014-12-17 07:19:03 UTC
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Ho visto il mio amico mangiare questo spuntino asiatico, giapponese o cinese, che avevo già visto in quei mercati asiatici. Difficile da descrivere, ma sembra una palla di pasta, dal colore limpido. Non è cotto e non è un gnocco. All'interno della palla c'è una sostanza gelatinosa con noci. È un cibo piuttosto strano.

Qualcuno può identificarlo?

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È come uno di [questi] (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c2/Okashi_clg.jpg)?
No. In realtà penso di aver trovato quello che è. Penso che si chiami torta di fagioli rossi e sembra una di queste https://photos.travelblog.org/Photos/26298/302099/f/2599072-Rice-cake-with-red-bean-paste-0.jpg
Oh va bene. Quelli sono comuni e piuttosto gustosi IMO.
@Jolenealaska: Ho avuto la versione coreana ... e sono ... interessanti. Potrebbe essere un po 'di gusto / consistenza acquisita. Non era male, semplicemente non era quello che mi aspettavo. (un po 'come quando ti aspetti la cola e prendi la root beer ... anche se ti piace la root beer, sembra sbagliato)
Questa sarebbe una domanda migliore senza "sembra disgustoso". (E ora ho voglia di torta di fagioli rossi!)
Una risposta:
JasonTrue
2014-12-17 07:49:00 UTC
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In base alla tua foto, questo è molto probabilmente un wagashi (dolce giapponese) chiamato daifuku in giapponese. Ha uno strato esterno composto da riso glutinoso cotto che è stato pestato e impastato in modo aggressivo fino a renderlo liscio, che si chiama mochi. L'interno è spesso una pasta di fagioli rossi a base di un fagiolo chiamato azuki in giapponese (o adzuki in una strana ortografia in lingua inglese degli anni '70 circa) e zucchero. La pasta di fagioli si chiama anko (o talvolta solo un), pronunciato ahn-ko.

Le variazioni all'esterno includono l'aroma con yomogi (artemisia), che trasforma il colore verdastro, o l'aggiunta di altri coloranti. Il ripieno può essere fatto con altri fagioli come fagioli bianchi (shiro-an), piselli (uguisu-an), edamame (zunda) e così via.

Ci sono variazioni fatte in Corea e Cina anche.



Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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