Dopo aver esaminato questo aspetto molto più a lungo di quanto dovrebbe avere una persona sana di mente, mi sono reso conto che la forza del tè non dipende molto dalla quantità di tè. Il controllo della forza del tè viene normalmente effettuato controllando il tempo di infusione . Come affermato da paul, il modo migliore per diluire la forza di un tè è conservarlo.
Il tempo di macerazione di un tè è determinato principalmente dalla ruvidezza delle foglie di tè. Simile all'aglio, le foglie più fini rendono il gusto molto più forte, mentre le foglie grandi e grossolane saranno più deboli. Le istruzioni sulla bustina spesso dicono ciò che è stato provato e testato.
Abbastanza spesso, una bustina di tè può fare un bel po 'di tè, abbastanza per una teiera . Ti consiglio di prendere due bustine di tè solo se hai intenzione di scegliere una teiera più grande, per un tè adatto da bere da solo e con aggiunta di ghiaccio o con alcuni tè più deboli.
Per il nero tè, la macerazione comune sembra essere di 2-3 minuti. C'è poco danno nell'immersione troppo breve, ma una macerazione troppo lunga creerà un sapore aspro e amaro (anche se alcune persone potrebbero volerlo davvero). Per tè economici, duri e senza marchio, 3 minuti sembrano essere sufficienti a meno che le foglie non siano tritate finemente.
Non scuotere la bustina di tè o mescolare la bevanda mentre la si lascia in infusione, perché causerà la roba dura per entrare in acqua più velocemente e il tè nero dovrebbe essere messo a bagno a 98 gradi C.