Domanda:
Quanto tè è l'ideale da una bustina di tè?
Muz
2013-02-01 10:42:09 UTC
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Mia madre usa regolarmente 1 bustina di tè per due tazze o 2 bustine di tè per una teiera. Ho letto su diversi siti che una bustina di tè è l'ideale per una tazza.

Quindi, quanto dovrei ottenere da una bustina di tè?

Inoltre, il tempo di macerazione è diverso se stavo cercando di ottenere più tè dalla stessa bustina di tè? Alcuni dicono che la macerazione più lunga ottiene più sapore dal sacchetto. La ricerca un po 'più formale suggerisce che rilascia le parti amare e rende il tè più amaro che più denso.

So che non dovresti riutilizzare i chicchi di caffè quando fai un espresso, ma questo vale anche per il tè?

Penso che questo sia soggettivo. Il numero di bustine di tè per tazza dipende dal fatto che ti piaccia il tè forte o delicato.
@AnishaKaul Voglio dire, qual è lo standard "bar / ristorante"? Ho sentito che mettere troppe borse o riutilizzarle troppe volte lo rende amaro piuttosto che più spesso / più mite.
allora dovresti menzionarlo chiaramente nella tua domanda per renderlo specifico. Le persone non sono lettori della mente. Modifica la tua domanda di conseguenza.
Sei risposte:
paul
2013-03-28 20:56:43 UTC
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Questo dipende completamente dalla qualità del tè e dal sapore che desideri. È pratica comune (soprattutto in Cina) preparare 2-3 o più tazze / teiere di tè con tè verde in foglie di buona qualità. Il sapore cambierà dopo ogni macerazione, diventando più leggero e mite, ma anche solo diverso in certi modi. Puoi fare la stessa cosa con qualsiasi tè di qualità inferiore, devi solo decidere se ti piace il sapore della seconda, terza, ecc. In caso contrario, non farlo.

se uso la stessa bustina di tè verde per la terza macerazione, posso comunque trarne benefici salutari, ad es. antiossidanti ecc.? Buona risposta a proposito, grazie!
Muz
2013-06-30 15:39:48 UTC
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Dopo aver esaminato questo aspetto molto più a lungo di quanto dovrebbe avere una persona sana di mente, mi sono reso conto che la forza del tè non dipende molto dalla quantità di tè. Il controllo della forza del tè viene normalmente effettuato controllando il tempo di infusione . Come affermato da paul, il modo migliore per diluire la forza di un tè è conservarlo.

Il tempo di macerazione di un tè è determinato principalmente dalla ruvidezza delle foglie di tè. Simile all'aglio, le foglie più fini rendono il gusto molto più forte, mentre le foglie grandi e grossolane saranno più deboli. Le istruzioni sulla bustina spesso dicono ciò che è stato provato e testato.

Abbastanza spesso, una bustina di tè può fare un bel po 'di tè, abbastanza per una teiera . Ti consiglio di prendere due bustine di tè solo se hai intenzione di scegliere una teiera più grande, per un tè adatto da bere da solo e con aggiunta di ghiaccio o con alcuni tè più deboli.

Per il nero tè, la macerazione comune sembra essere di 2-3 minuti. C'è poco danno nell'immersione troppo breve, ma una macerazione troppo lunga creerà un sapore aspro e amaro (anche se alcune persone potrebbero volerlo davvero). Per tè economici, duri e senza marchio, 3 minuti sembrano essere sufficienti a meno che le foglie non siano tritate finemente.

Non scuotere la bustina di tè o mescolare la bevanda mentre la si lascia in infusione, perché causerà la roba dura per entrare in acqua più velocemente e il tè nero dovrebbe essere messo a bagno a 98 gradi C.

Hai una fonte sulla decaffeinizzazione? Sembra un po 'sospetto.
@Aaronut: http://www.teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html http://www.wikihow.com/Decaffeinate-Tea http: //www.arborteas .com / pages / decaffeination-at-home.html http://en.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
L'unico collegamento con una citazione è quella di Wikipedia, che dice: "Sebbene si ritenga che una tecnica comune per scartare una breve (da 30 a 60 secondi) ripida [9] riduca il contenuto di caffeina in un successivo infuso dell'80-90%, suggerisce che una ripida di cinque minuti produce fino al 70% della caffeina, e una seconda infusione ha un terzo della caffeina della prima (circa il 23% della caffeina totale nelle foglie) .` Quindi, 45 secondi non lo sono assolutamente decaffeinizzazione; 5 minuti ancora non sono esattamente decaffeinati, sono solo caffeina più bassa.
@Muz grazie per la tua risposta! Domanda veloce: cosa intendevi per "roba dura"? Bevo il tè verde usando le bustine di tè e posso ancora ottenere i benefici (ad esempio antiossidanti ecc., La roba dura lo contiene ancora o no?) Da quella bustina di tè verde per la terza volta in infusione? Non mi interessa il gusto della terza macerazione.
@Mathmath Immagino che "roba dura" si riferisca ai tannini, è ciò che rende il vino rosso secco: https://en.wikipedia.org/wiki/Tannin
Sì, volevo dire tannini. Probabilmente ho sbagliato sulla decaffeinizzazione, la modificherò.
Devo dire che sono un po 'scettico riguardo alla tua tesi secondo cui la forza "non dipende tanto dalla quantità". Se metto due bustine di tè in una tazza invece di una, è sicuramente più forte quando lo assaggio. A volte preparo il tè caldo e poi lo lascio riposare in frigorifero durante la notte, e guadagna solo un po 'più di forza. Cosa mi manca?
Steve
2013-02-03 20:53:58 UTC
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La tua bustina di tè conterrà quella che i produttori ritengono essere la giusta quantità di tè per i loro clienti.

Quindi, se acquisti un tè di marca economica e di bassa qualità, non ti aspetteresti che tu faccia la stessa quantità di impegno dato che non otterrai mai una tazza di tè di qualità da esso, 1 sacchetto [a] 1 tazza , acqua bollente, mescolare, strizzare e bere.

Non a mio parere una tazza di tè ideale. Se vuoi una tazza di tè adeguata, devi mettere in infusione (infusione) il tè per 3,5 minuti e non spremere il sacchetto poiché questo rilascia l'amaro nella tua miscela. La bustina di tè conterrà 2-3 grammi di tè. E mai, mai riutilizzare una vecchia bustina di tè.

Jeremy
2013-02-01 11:12:48 UTC
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Una tazza per busta è una buona regola pratica. A seconda dei tuoi gusti, del tipo e della qualità del tè, potresti preparare 1-2 tazze per bustina. Evita di macerare troppo a lungo altrimenti il ​​tè diventerà amaro, soprattutto per i tè neri.

Tutto dipende dalla tazza, dal sacchetto e da quanto vuoi che sia forte il tè. Ci sono bustine di tè misurate per una singola tazza, altre sono misurate per una pentola. Anche l'età del tè, la forza desiderata, ecc. Hanno tutti influenza.
EM-Creations
2013-02-01 22:09:48 UTC
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Personalmente direi 1 bustina di tè per tazza, tuttavia, in tazze leggermente più grandi, lasciare la bustina un po 'più a lungo dovrebbe andare bene (non troppo debole).

jwenting
2013-02-01 13:15:17 UTC
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La maggior parte delle bustine di tè avrà istruzioni stampate sulla confezione, indicando a quale quantità di acqua erano destinate e per quanto tempo lasciarle in infusione.
Con le borse monoporzione che diventano sempre più popolari (comode per l'ufficio, non tanto per la casa IMO) devi solo stare attento a quali borse comprare :)

Molte delle borse vendute nella mia zona non hanno istruzioni (da qui la domanda). Posso tranquillamente presumere che una bustina di tè media sia pensata per una singola tazza?
Un sacco di bustine di tè commerciali ti dicono di macerare troppo a lungo, per i miei gusti. Altre prove che è completamente soggettivo. La maggior parte dei caffè nel Regno Unito e negli Stati Uniti (che utilizzano i sacchetti) consente al cliente di rimuovere le bustine di tè quando lo desidera.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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